طراحی و بازسازی قنادی
دکوراسیون قنادی با یک طراحی موفق باید در تک تک جزییات خود دارای فلسفه خودش باشد و چیدمان آن روی نظر مشتریان ایجاد شود. این یک حقیقت مهم است که فقط شیرینی فروشی‌‌های کاربر پسند می‌توانند تجارت طولانی مدت داشته باشند. آیا به دنبال طراحی دکوراسیون قنادی هستید؟ هنگامی که دکوراسیون قنادی خود را راه اندازی می‌کنید، مهم‌‌‌ترین مرحله یک طراحی دکور مغازه عالی است.
چه در حال راه اندازی یک شیرینی فروشی بزرگ، یا قنادی کوچک، کافه قنادی یا یک غرفه پاستیل و آب نبات در مرکز خرید هستید، بهترین ایده‌ها همیشه سطح کار شما را به بالاترین حد خود می‌رسانند. بعد از طراحی سه بعدی توسط طراح متخصص، به وضوح میتوانید ببینید که فروشگاه شما چگونه به نظر می‌رسد، فضای خود را به روز طراحی کنید تا دکوراسیون داخلی خود را به طور کامل و پس از نهایی شدن ببینید.
قصد بازسازی فروشگاه خود را دارید؟ این مقاله‌ها مخصوص شما هستند!
طراحی چیدمان و بازسازی قنادی
هنگامی که یک قنادی را راه اندازی و طراحی می‌کنید، اولین قدم یک چیدمان مناسب است. در طراحی چیدمان قنادی حرفه‌ای، باید تمام ویترینها، قفسه بندی‌ها، مبلمان و پیشخوان دارای فاصله‌‌‌‌ای مناسب از یکدیگر باشند تا فضای کافی برای رفت و آمد مشتریان باقی بماند.
فاصله‌ی بین هر ردیف از ویترینها باید نه خیلی طولانی و نه خیلی باریک و فشرده باشد. اگر فواصل خیلی زیاد باشد، مغازه خالی به نظر می‌رسد و نمیتوانید بسیاری از کالا‌‌ها را به نمایش بگذارید. در مقابل تنگی بیش از حد نیز باعث می‌شود که انرژی زیادی جمع شود و مشتری احساس افسردگی و استرس کند و راه رفتن در آن دشوار است.
یک طراحی چیدمان عالی برای دکوراسیون قنادی باید بتواند بین نیاز به ویترین‌‌های نمایش شیرینی و تجربه خرید کاربر تعادل ایجاد کند. شیرینی فروشی‌‌های بزرگ از ویترین‌‌های منحصر به فرد خود استفاده می‌کنند، در حالی که قنادی‌‌های کوچک می‌توانند از ویترین‌‌های آماده استفاده کنند. برای ورودی یک فضای باز و کافی در نظر بگیرید و یک قسمت برای سرگرمی کودکان قرار بدهید.
قفسه شیرینیفروشی در بازسازی قنادی
وقتی وارد یک قنادی می‌شوید، در اولین قدم با ویترینها و قفسه قنادی مواجه خواهید شد. نمایش قفسههای دیواری همیشه جذاب‌‌‌ترین قسمت برای مشتریان فروشگاه است. قفسههای دیواری قنادی نه تنها می‌تواند به سازماندهی محصولات و آبنبات‌‌ها و وسایل جانبی کمک کند، بلکه می‌تواند خرید را برای بچه‌‌ها جذاب‌‌‌تر کند. قفسه بندی برای دکوراسیون قنادی از ایدههای ضروری و کاربردی هستند. همچنین میتوانید قفسه‌‌‌ها را با وسایل کارتونی و جشن تولد برای اضافه کردن جذابیت در کل فضا، پر کنید.
ویترین شیرینی فروشی در بازسازی قنادی
ویترین شیرینی فروشی از حیاتی تریین بخش‌‌های یک قنادی است. استفاده صحیح از یخچال‌‌های شیرینی، میز ها، قفسههای شیرینی، سبدها یا استند‌‌های آبنبات و … می‌تواند در درجه اول به سازماندهی و افزایش کارایی مغازه کمک کند. طراحی وسایل خرده فروشی حیاتی‌‌‌ترین بخش مفهوم مغازه شیرینی فروشی است. استفاده صحیح از پایه‌‌های نمایش مناسب، میزها، قفسههای خرده فروشی، سبدها، بشکه‌‌ها یا قفسههای آب نبات می‌تواند در درجه اول به سازماندهی فروشگاه و افزایش کارایی کار کمک کند.
در وسط مغازه بهتر است که از قفسههای چرخان برای فروش آبنبات استفاده شود، در حالی که در اطراف آن میتوانید از ویترین‌‌های ثابت برای وسایل تزیینی استفاده کنید. در عین حال در وسط مغازه میتوانید ویترینها و قفسه‌‌هایی برای فروش آجیل قرار بدهید. علاوه بر این، میتوانید مجسمه‌‌هایی به شکل آب نبات از فایبرگلاس مانند آبنبات چوبی یا چترهای بزرگ را هم برای تزئین و هم برای نمایش قرار دهید.
رنگ بندی دکوراسیون و بازسازی قنادی
رنگ بندی دکوراسیون شیرینی فروشی دغدغه اصلی دکوراسیون فروشگاه شیرینی است. انسان‌‌ها ذاتاً شیفته چیزهای رنگارنگ هستند، بنابراین، ما باید چیزی بسازیم که فقط برای ارضای این غریزه در آنها باشد. یک طراح خوب برای شیرینی فروشی می‌داند که چگونه از رنگهای پر رنگ و ترکیبی برای ایجاد فضایی منحصر به فرد و جذاب استفاده کند.
وسایلی که برای فروش به نمایش در می‌آورید و یا تابلو‌‌ها و ویترینها باید رنگارنگ و روشن باشد تا کنجکاوی افراد را بر آورده کند. رنگ بندی کلی فروشگاه باید دارای یکپارچگی باشد. آب نبات‌‌ها و شیرینی‌‌های بزرگ می‌توانند حس دوست‌داشتنی‌ای را به دکوراسیون داخلی قنادی ببخشد.
طراحی نورپردازی در بازسازی قنادی
نورپردازی در فضای داخلی مغازه شیرینی فروشی بسیار ضروری است. فضای روشن و شفاف می‌تواند محیط خرید دلپذیرتر و ایمن‌‌‌تری را ارائه دهد و به بهبود کارایی کمک می‌کند. همچنین چراغهای رنگارنگ می‌توانند زیبایی بیشتری به کل فروشگاه شیرینی شما بیافزایند. سعی کنید از نورهای مستقیم زیاد مانند نورافکن یا نور هالوژن استفاده نکنید. نور پس‌زمینه LED با رنگهای معمولی، گزینه‌ای ایده‌آل برای دکوراسیون و بازسازی قنادی است.
ایدههای بازسازی قنادی و شیرینیفروشی
برای ایجاد فضایی پر جنب و جوش برای قنادی یا شیرینی فروشی خود، باید فراتر از معیارها و ایدههای عمومی بروید. مطمئناً، ویترین‌‌های شیشه‌‌‌‌ای جایگاه خود را برای نمایش کالاهای شما دارند، اما کارهای بسیار بیشتری وجود دارد که میتوانید برای ایجاد یک محیط جالب که امضای شما را داشته باشد، انجام دهید. با این کار مطمئناً مشتریان بارها و بارها به شما رجوع می‌کنند. در حالی که کیفیت بالای شیرینیها یک امر ضروری است، یک محیط خوب طراحی شده، چیزی است که تجارت شما را به طور مداوم بازاریابی می‌کند. هنگام چیدمان دکور خود ایدههای زیر را در ذهن داشته باشید.
اگر تنها وسیله‌‌‌‌ای که برای نشان دادن مهارت خود در شیرینی پزی دارید، یک جعبه شیشه‌‌‌‌ای است، شما مهارت خود را به صورت موثر نشان نمی‌دهید. مردم با چشمان خود غذا می‌خورند. به صحنه‌‌‌‌ای از فیلم کلاسیک ویلی ونکا و کارخانه شکلات سازی فکر کنید. آیا دوست ندارید بچه‌‌‌‌ای در آن شیرینی فروشی باشید؟ حتی اگر آن را با کیک‌‌ها و شیرینی‌‌های مصنوعی پر کنید، ایجاد ویترین‌‌های چشم نواز بسیار به صرفه است. همچنان به مشتریان شما این امکان را می‌دهد که ببینند شما چه کارهایی میتوانید انجام دهید، که الهام بخششان برای سفارش خواهد بود. ویترین‌‌های شیشه‌‌‌‌ای شفاف مغازه را با ماکارون یا کوکی‌‌ها پر کنید. یک میز مرکزی پر از سبدهای کیک‌‌های صبحانه تازه قرار دهید.
وقتی مکانی برای نشستن به بازدیدکنندگان ارائه می‌دهید، میتوانید شیرینیفروشی خود را تحت عنوان محیطی دنج القا کنید. صندلی‌‌های ردیفی می‌تواند برای روزهای شلوغ عالی باشد. برخی از مشتریان ممکن است از مکانی برای نشستن استقبال کنند. اگر قهوه سرو می‌کنید، حتماً میزی برای پذیرایی و یا بار اضافه کنید. چند میز رستورانی محکم، رومیزی‌‌های متنوع و صندلی‌‌های چوبی ساده تمام آن چیزی است که برای تزیین موثر فضای خود با صندلی نیاز دارید.
طرح‌های تزیینی قدیمی در میان شیرینی فروشی‌ها بسیار محبوب هستند، زیرا این سبک نشان می‌دهد که شیرینی فروشی شما قدمت دارد و از گذشته تا به حال دارای محبوبیت بوده است. این گونه طراحی معرف کیفیت آشپزی قدیمی است. سبکهای سنتی جذاب و سرگرم کننده هستند. از یک طرح قدیمی خانه‌‌های کاشان گرفته تا یک کافه جذاب در شیراز و تهران با شخصیت‌های فراوان، میتوانید چراغهای قدیمی، بوفه‌ها و قفسههای شیرینی را برای دستیابی به یک طرح تزئینی ساده اما سنتی و موثر اضافه کنید.
اگر ظاهر ساده‌تر و شیک‌تری را برای قنادی خود ترجیح می‌دهید، فقط تصور کنید فضایی را طراحی می‌کنید که ممکن است در یک خیابان مجلل از تهران قرار گیرد. در این جا میتوانید از رنگ، آینه‌ها و اثاثیه گران‌قیمت برای تأکید بر ایجاد فضایی با ویژگی‌‌های خاص خود استفاده کنید. چه چیزی بهتر از سه قفسه کاپ کیک، شیرینی شکلاتی و دسر؟ یا پنج قفسه یا حتی ده قفسه. مردم تمایل به تنوع دارند، بنابراین اگر بتوانید فضایی با فضای کافی برای نشستن افراد و لذت بردن از شیرینی‌هایتان و همچنین فضای زیادی برای نمایش کالاهایتان ایجاد کنید، طراحی جذابی در دستان خود خواهید داشت.
افتتاح یک قنادی یا شیرینی فروشی جدید یک تلاش هیجان انگیز است. قنادی است که مردم دوست خواهند داشت بارها و بارها به آن جا بیایند، اگر جو شیرین و مثبت باشد و البته کیفیت شیرینیها در کلاس جهانی باشند. هنگام برنامه ریزی برای موفقیت طراحی خود، نکات گفته شده را در نظر داشته باشید. برای طراحی دکوراسیون یک کارگاه قنادی یا شیرینی‌سرا باید بک قالب کلی را در نظر بگیرید؛ رنگ‌بندی تعریف کنید و با تکیه بر اصول روانشناسی رنگ و طرح‌های هندسی زیبا به ذهن مشتری خود تسلط داشته باشید. پس این موارد را در ذهن خود خوب مرور کنید:
- سبک دکوراسیون قنادی
- رنگ دکوراسیون قنادی
- فضای مغازه یا کارگاه قنادی
سبک دکوراسیون قنادی
بسته به نوع شیرینیها و کیکهایی که می‌پزید میتوانید از سبکهای کلاسیک یا مدرن برای دکوراسیون قنادی‌تان یکی را انتخاب کنید. برای بازاریابی بهتر هر دو سبک طراحی داخلی مناسب‌اند، باید ببینید که کدام سبک به کار شما و محل شیرینی فروشی بیشتر می‌خورد؟ یا کدام سبک با نمای خارجی سایر فروشگاه‌های خیابان یا مرکز خرید تضاد بیشتری دارد و چشم‌گیرتر می‌شود؟
مثلا اگر در یک خیابان پر از کافه‌های مختلف که سبک کلاسیک چوبی و رنگهای تند مثل قرمز و سبز یشمی دارند، می‌خواهید شیرینیفروشی باز کنید، میتوانید هماهنگ با سایر خوراکی‌فروشی‌ها باشید اما رویکرد جدیدی را پیش ببرید یا اینکه در تضاد با آنها سبک مدرن را برای دکوراسیون شیرینی فروشی خود انتخاب کنید. اگر سبک کلاسیک را میان سایر فروشگاه‌ها، رستوران‌ها یا کافه‌های کلاسیک برگزیده‌اید باید المان‌های طراحی داخلی قنادی شما به نوعی باشد که از سایر فروشگاه‌ها، متمایز باشد. یادتان باشد که سبک کلاسیک برای قنادی‌هایی که در آنها دسر و شیرینی سرو هم می‌شود، می‌توان انتخاب جالبی باشد.
دکوربندی خارجی و رنگ دکوراسیون قنادی
برای دکوراسیون قنادی ابتدا باید به فضای خارجی آن بپردازید. چرا که بسیار این مسئله مهم است شیرینی فروشی شما از بیرون آن قدر وسوسه انگیز باشد که مشتری نتواند به راحتی از کنار آن رد شود؛ به گونه‌‌‌‌ای که حتی اگر قصد خرید نداشت وارد مغازه‌ی شما شود. پیشنهاد ما به شما این است به جای دیوار‌‌هایی که فضای داخل مغازه را کاملا کور می‌کند؛ بسته به موقعیت مغازه یک دیوار را کاملا برداشته و جای آن شیشه قرار دهید. سپس پشت آن را با اشتها آور‌‌‌ترین شیرینیها تزیین کنید. تا جای ممکن از شیرینی و کیکهایی استفاده کنید که نسبت به باقی مغازه‌‌ها متمایز و خاص است.
چه سبکی برای دکوراسیون قنادی مناسب است؟
سبک دکوراسیون قنادی می‌تواند بسته به نوع شیرینی یا نان‌‌هایی که در آن برای فروش تهیه می‌کنید انتخاب شود. البته این را در نظر داشته باشید این طراحی باید متناسب با محلی باشد که قصد دارید در آن جا شیرینی خود را برپا کنید یا می‌خواهید تغییر دکوراسیون دهید.
بازسازی قنادی مدرن
دکوراسیون قنادی مدرن همانطور که از نام آن پیداست تمامی وسایل و امکاناتی که در آن استفاده شده است با مدرن‌‌‌ترین شکل ممکن انتخاب شده است. همچنین در این مغازه‌‌ها شما شاهد شلوغی چیدمان نخواهید بود. همچنین تمامی وسایل در قنادی با سبک مردن مرتب و تمیز هستند برای مثال جای شکلات‌‌ها قرینه‌ی یکدیگر است.
بازسازی قنادی به سبک کلاسیک
برای دکوراسیون قنادی میتوانید از سبک کلاسیک کمک بگیرید. اما به یاد داشته باشید اگر محل شیرینی فروشی شما در یک خیابانی است که تمامی مغازه‌‌ها چیدمان و رنگهای انتخابی آنها کلاسیک است شما کاملا باید ضد آنها باشید و مدرن عمل کنید. این کار باعث می‌شود مغازه‌ی شما از دور به چشم بیاید. اگر در خیابانی مدرن هستید بهترین انتخاب برای دکوراسیون سبک کلاسیک است. در این زمان پیشنهاد می‌شود بیرون و داخل مغازه‌ی خود را با چوب دکور بندی کنید. از طرفی از پرده‌‌های یشمی یا قرمز استفاده کنید.
حتی ظرف‌‌ها و کاغذ‌‌هایی شیرینی را در آن قرار دارد بهتر از حالت کاهی داشته باشد. همچنین میتوانید باز از رنگ قرمز و یشمی استفاده کنید. این را به خاطر داشته باشید برای جذب مشتری شیرینی فروشی شما باید متمایز‌‌‌تر از رقبای خود باشد. در نتیجه از خلاقیت نترسید و اجازه دهید دیزاینر شما به راحتی کار خود را انجام دهد.
دکوراسیون داخلی قنادی
- رنگ دیوار‌‌ها برای دکوراسیون و بازسازی قنادی: رنگ دیوار‌‌ها در دکوراسیون قنادی یکی از نکاتی است که باید در انتخاب آن کاملا دقت کنید. اگر مغازه شیرینی فروشی شما کوچک است بهتر است از رنگهای روشن استفاده کنید. اگر به رنگ سفید فکر می‌کنید باید بگوییم این رنگ برای یک مغازه کوچک اصلا انتخاب مناسبی نیست. پیشنهاد ما به شما این است از رنگهای صورتی کم رنگ و آبنباتی استفاده کنید. این رنگ‌‌ها کاملا اشتهای مشتری را برای خرید بیشتر تحریک می‌کند.
- رنگ دیوار‌‌ها برای دکوراسیون قنادی: اگر مغازه شما بزرگ است رنگهای بیشتری میتوانید برای مغازه‌ی خود استفاده کنید. بهترین رنگ برای مغازه‌‌های بزرگ سفید است و اینکه یکی از دیوار‌‌ها را ترجیحا قسمتی که شکلات‌‌ها در آن قسمت است از رنگهای آبنباتی استفاده کنید.
- نور برای بازسازی قنادی: در دکوراسیون قنادی استفاده از نور بسیار می‌تواند هم ظاهر مغازه‌ی شما را چشم نواز کند، هم می‌تواند به شیرینی و کیک‌‌ها ظاهری لذیذ و وسوسه انگیز بدهد. البته این را در نظر داشته باشید اگر مغازه‌‌‌‌ای بزرگ دارید قسمتی که شکلات و پاستیل‌‌ها قرار دارد بهتر است از نورهای طبیعی یا لامپ‌‌های رنگ سفید استفاده کنید تا رنگ آنها کاملا مشخص شود.
- استفاده از صندلی و میز در قنادی: یکی از کارهای جالب و خلاقانه‌‌‌‌ای که شما میتوانید در دکوراسیون قنادی انجام دهید آن است که برای مشتری‌‌ها میز و صندلی بگذارید. شاید این گونه تصور شود قنادی شما شبیه به کافه شده است. اما این طور نیست. شما با این کار میتوانید مشتری‌‌های دیگر را جذب قنادی خود کنید. صندلی‌‌ها می‌تواند رو به پنجره‌‌هایی رو به بیرون باشد یا میتوانید یک جزیره در مغازه ایجاد کنید و دور آن را صندلی بچینید. البته میتوانید جزیره را در گوشه بذارید.
- سرامیک برای کف در بازسازی قنادی: برای دکوراسیون قنادی یکی از مسئله‌‌هایی که کمتر به آن پرداخته می‌شود سرامیک یا سنگ برای کف مغازه است. پیشنهاد ما به شما این است تا جای ممکن از سنگ یا سرامیک‌‌هایی استفاده کنید که براق باشد. اگر رنگ مات انتخاب می‌کنید باز باید توجه داشته باشید تمیزی آن کاملا به چشم بیاید. برای مثال زمانی که مشتری وارد قنادی شما شود متوجه تمیزی و براقی کف مغازه شود به طور ناخواسته اطمینان زیادی از تمیز بودن شیرینی و کیک‌‌های شما پیدا می‌کند.
- قفسه بندی کردن در بازسازی قنادی: یکی از کارهایی در دکوراسیون قنادی شما را می‌تواند از رقبا مجزا کند استفاده از قفسه یا کابینت‌‌های شیشه‌‌‌‌ای در مغازه است. شما با این کار به جای آن که شمع‌‌ها و دیگر اکسسوری‌‌های فروش را روی دیوار نصب کنید داخل آنها قرار داده‌اید و نظم ترتیب به وسایل و مغازه داده‌اید. همچنین مشتری با خیال راحت و آرامش می‌تواند تمامی وسایل موجود را در مغازه نگاه کند و در آخر وسایل مورد نیاز را علاوه بر شیرینی و کیک خریداری کند.
اگر از این نوشته لذت بردید و تمایل به کسب اطلاعات بیشتر داشتید، میتوانید با شماره ۰۹۱۲۸۲۵۱۲۵۲ تماس بگیرید و از مشاوره کاملا رایگان متخصصان گریت کابینت در زمینه‌هایی مانند طراحی دکوراسیون آشپزخانه، تعمیرات و بازسازی آشپزخانه، سفارش و خرید انواع کابینت آشپزخانه و هر مورد و سوال دیگری استفاده کنید!